Sauce à la viande italienne

Ingrédients:

1,5 lb de bœuf
haché maigre 1 lb de porc haché (pas de saucisse)
Bon tourbillon d’huile
d’olive 1 oignon rouge haché
2 cuillères à café d’ail
émincé 15 oz boîte de sauce
tomate 12 oz boîte de concentré
de tomate 2-28 oz boîte de tomates concassées (j’aime la contadina)
4 tasses de bouillon de poulet
4 cuillères à café de persil séché
4 cuillères à café d’origan séché
2 cuillères à café de basilic séché
2 cuillères à café de marjolaine séchée
2 bonnes pincées de muscade
1/4 tasse de cassonade
1/2 tasse de Chianti ou de bon vin rouge sec

Instructions:

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