Apprenez à couper le poulet avec ces astuces pour le faire facilement à la maison

Qu’il s’agisse de bouillon, de brochettes, de cuisses ou de poitrine, le poulet fermier ou non fermier est une viande qui peut agrémenter n’importe quel repas. Vous pouvez le cuire lentement ou le rôtir pour un plat délicieux. Avant de le préparer, il est important de savoir comment le couper si vous l’avez acheté entier.

Parmi les viandes moins grasses, c’est le poulet qui arrive en tête. Vous pouvez l’accompagner d’échalotes, de sauce barbecue ou de crème fraîche pour épater vos invités. La première étape consiste à le couper d’abord pour goûter les meilleurs morceaux.

Tout d’abord, vous devez savoir comment couper des poulets entiers.
Avant de réaliser votre recette de poulet préférée, vous devez d’abord savoir comment la préparer. Et pour une raison quelconque, il ne suffit pas de savoir s’il faut l’assaisonner avec du piment, de l’oignon, du curry ou du thym, il est essentiel de savoir couper la viande de volaille crue pour que vos suprêmes soient appétissants. Il existe deux techniques pour désosser facilement cette viande. Avec ces méthodes : une chose est sûre : vous ferez plus souvent de la viande hachée !

Comment couper la viande de volaille ?
Pour réaliser vos recettes de poulet préférées, il vous faut encore savoir comment effectuer la première étape. La coupe est essentielle avant de préparer un plat appétissant. Pour bien couper les aiguillettes, vous aurez besoin d’un poulet entier et d’un petit couteau. Cet outil permet de mieux couper les parties de cette viande que vous pouvez préparer en marinade. Il faudra commencer par couper le cou et la clavicule avant de les mettre sur le côté. Ensuite, placez la poitrine de poulet côté poitrine vers le bas et procédez à la coupe des première et deuxième articulations de l’aile. Après avoir coupé chaque articulation, faites une incision le long du corps en suivant l’os de la carcasse. Pour bien effectuer ce geste, coupez avec la partie tranchante du couteau avant de disloquer la jambe et la cuisse avec vos pouces. Utilisez vos mains pour retirer les autres membres attachés à la carcasse. Avec le couteau, retirez les morceaux de viande qui l’entourent. Il ne vous reste plus qu’à assaisonner avec du jus de citron, un ingrédient essentiel pour la santé, ou même avec de la coriandre