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La Congélation de l’Huile d’Olive : Un Secret Bien Gardé :
Pour remédier à ces problèmes de conservation et garantir la fraîcheur de l’huile d’olive, les experts révèlent un truc simple mais efficace : la congélation. Bien que cela puisse sembler étrange, placer un récipient d’huile d’olive au congélateur pendant une nuit est une pratique recommandée par les connaisseurs. Cette méthode présente deux avantages majeurs. Premièrement, elle permet de préparer des portions individuelles en versant de l’huile dans des bacs à glaçons, offrant ainsi la quantité parfaite d’huile pour chaque utilisation culinaire. Deuxièmement, elle facilite la préparation de cubes de « soffritto » prêts à l’emploi, en mélangeant des légumes hachés avec de l’huile et en les congelant dans des bacs à glaçons. Ainsi, la préparation des repas est considérablement simplifiée, sans compromettre la fraîcheur ni les saveurs.
Conclusion :
