UN VERRE D’HUILE AU CONGÉLATEUR TOUTE LA NUIT : RÉSOUDRE CE GROS PROBLÈME

Après avoir investi dans une huile d’olive de qualité, sa conservation adéquate est essentielle pour préserver ses arômes et ses propriétés bénéfiques. Cependant, de nombreux consommateurs sont confrontés à un problème courant : l’apparition de grumeaux blancs après quelques jours. Ce phénomène, souvent mal interprété comme des contaminants, est en réalité dû à la cristallisation naturelle de l’huile lorsqu’elle est mal conservée. L’huile d’olive, extraite par pression des olives entre septembre et novembre, nécessite un stockage optimal, avec des températures ne descendant jamais en dessous de 18°C. Cependant, les variations de température pendant le transport peuvent altérer sa qualité. De même, la conservation à domicile dans des pièces froides peut entraîner une cristallisation prématurée.

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