Croquettes de pommes de terre : rapides, délicieuses et parfaites pour un délicieux déjeuner

INGRÉDIENTS

1 kg (2 livres) de pommes de terre
60 g (¼ tasse) de parmesan
râpé¼ cc de noix de muscade
5 g (2 cuillères à soupe) de persil hachéSel et poivre
2 jaunes d’œufs
3 œufs
250 g (2 tasses) de chapelure PankoHuile végétale pour la friture
MÉTHODE