Recette de pain maison classique

Questions fréquentes (FAQ)

Puis-je utiliser de la levure instantanée à la place de la levure sèche ?
Oui, vous pouvez utiliser de la levure instantanée. Si vous l’utilisez, vous pouvez sauter l’étape d’activation et la mélanger directement avec les ingrédients secs.

Comment savoir si ma levure est encore active ?
Pour vérifier si votre levure est active, mélangez-la avec de l’eau tiède et une pincée de sucre. Si elle devient mousseuse et pétillante en 5 à 10 minutes, elle est active. Sinon, elle est probablement périmée.

Puis-je faire ce pain sans gluten ?
Oui, mais vous devrez utiliser un mélange de farine sans gluten adapté à la panification. Les pâtes sans gluten nécessitent souvent des manipulations et des temps de levée différents.

Comment rendre la croûte plus tendre ?
Pour une croûte plus tendre, badigeonnez le dessus du pain avec du beurre fondu ou couvrez-le d’un linge propre et humide juste après la cuisson.

Puis-je ajouter des graines, des noix ou des herbes ?
Bien sûr ! Ajoutez des graines, des noix ou des herbes à la pâte pendant le mélange pour plus de saveur et de texture.