Les minuscules cordes sur les bananes servent à cet objectif particulier

Vous êtes-vous déjà demandé à propos de ces ficelles blanches embêtantes accrochées aux bananes ? Ceux-ci sont connus sous le nom de « faisceaux de phloème » et jouent un rôle crucial dans le développement du fruit. Lorsque vous épluchez une banane, ces ficelles restent souvent attachées à la chair, plus obstinément sur les bananes moins mûres.

Les faisceaux de phloème, ou « paquets de phloème », font partie intégrante de la croissance de la banane. Ils transportent les nutriments des feuilles aux fruits, assurant ainsi la santé et le développement de la banane. Contrairement à la pratique courante, ces fils sont entièrement comestibles et ne sont pas seulement une partie aléatoire de la banane.

Fait intéressant, les scientifiques notent que si le phloème n’est pas absolument essentiel au développement de la banane, il devient essentiel dans la résistance aux maladies. Étant donné la sensibilité des bananes à diverses maladies, la sélection de variétés résistantes aux maladies est un objectif clé.

Les avantages nutritionnels du phloème sont importants. Ils sont une source de potassium, de fibres, de vitamine A et de vitamine B6. Ces nutriments restent dans le phloème de la banane même après sa cueillette, ce qui rend le fruit très nutritif.

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