Tout sur l’huile de graines : variétés, utilisations en cuisine, conservation et péremption…

La languette du bouchon ? Il vaut mieux ne pas la jeter
Nous avons l’habitude de penser que cette petite languette que l’on détache du bouchon de la bouteille d’huile de graines ne sert à rien et en fait, nous la jetons dès la première utilisation. Et si nous vous disions que cette petite languette a une utilité spécifique ? Les bouteilles d’huile de graines ont un trou triangulaire fermé par une languette que l’on retire avec un anneau : cette languette peut nous aider à doser l’huile, évitant ainsi le gaspillage et les fritures un peu trop lourdes. Comment faire ? Nous ouvrons la bouteille, retirons la languette et la réinsérons dans le trou en tournant l’anneau en plastique à l’intérieur de la bouteille et en exerçant une légère pression. De cette façon, nous aurons créé une fente par laquelle l’huile sortira en filet, lentement, avec un débit facilement réglable.